生石灰，化学名为氧化钙（CaO），是一种常见的化学物质。当它与水接触时，会发生剧烈的化学反应，生成熟石灰（氢氧化钙，Ca(OH)₂），并伴随着大量热量的释放。这一反应不仅在日常生活中有广泛应用，也带来了一些常见的问题，但通过合理的方法，这些问题都可以得到妥善解决。
生石灰遇水后，首先会迅速发生放热反应，水温会迅速上升，甚至沸腾。如果水量不足或加料过快，可能导致石灰“炸裂”或“飞溅”，不仅影响操作安全，还可能造成烫伤。因此，加水时，应将生石灰慢慢加入水中，并不断搅拌，避免一次性加入大量生石灰。同时，操作人员应穿戴好防护眼镜和手套，确保个人安全。
此外，生石灰与水反应时，体积会明显增大，因为生成的氢氧化钙体积比氧化钙大。这一变化可能导致石灰块变为粉末状物质，需要注意操作环境的整洁，以及防止粉末飘散对环境和人员造成影响。
在应用领域，生石灰加水生成的熟石灰广泛用于建筑、农业和水处理等行业。在建筑行业中，熟石灰是制作水泥、石灰膏等建筑材料的关键原料。在农业上，熟石灰可以调节土壤的酸碱度，提高土壤的肥力，并可用于杀菌消毒。而在水处理中，生石灰用于调节pH值，除去水中的杂质。
然而，在使用生石灰进行水质调节时，也需要注意一些问题。例如，对于新挖的鱼池，由于无底淤、缓冲能力弱、有机物不足，不宜施用生石灰，否则可能导致肥力下降。对于水体pH值已经较高的池塘，也不宜再施用生石灰，以免降低水中有效磷浓度，影响浮游植物的正常生长。因此，在使用前，应对池塘的水质进行详细分析，确定合适的用量和使用时间。
在施用生石灰时，还需要注意配伍禁忌。生石灰是碱性药物，不宜与酸性的漂白粉或含氯消毒剂同时使用，否则会产生拮抗作用而降低药效。同时，生石灰也不能与化肥或铵态氮肥同时使用，以免引起鱼类的氨中毒。
另外，生石灰的泼洒时间也需要精心选择。一般来说，应在晴天下午3点之后进行全池泼洒，避免中午水温不稳定导致药性增加。在夏季水温较高或池水较浅的情况下，要特别慎重，以防池水剧变造成死鱼。
综上所述，生石灰加水虽然会带来一些常见问题，但只要我们掌握了正确的操作方法和注意事项，就可以充分发挥其应用价值，同时确保操作安全。无论是在建筑、农业还是水处理领域，生石灰都扮演着重要的角色，为我们的生活和生产带来了便利。